Naja aber jetzt bin ich wieder fit und darum präsentiere ich euch meine aller ersten Pralinen. Ich muss zugeben ich hatte immer sehr viel Respekt vor Pralinen, was ich jetzt nicht mehr nachvollziehen kann, denn die sind super leicht und eignen sich perfekt als Last Minute Weihnachtsmitbringsel!
Vollmilchtrüffel verfeinert mit Zimt
Zutaten:
- 100g Sahne
- 50g Zucker
- 350g Vollmilchkuvertüre
- 100g weiche Butter (Zimmertemperatur)
- Zimt (nach Geschmack)
- (Back)Kakao
Zubereitung:
- Schokolade hacken. Die Sahne zum kochen bringen, Zucker und die Schokolade hinzufügen und rühren, rühren, rühren. Sobald alles geschmolzen ist, die Masse in den Kühlschrank zum abkühlen stellen.
- Ich habe es ca. 2 Stunden kalt werden lassen, aber Zimmertemperatur reicht auch.
- Nun die Butter mit dem Handrührgerät schaumig rühren und die abgekühlte Masse und den Zimt unterrühren.
- Legt Backpapier auf den Tisch und gebt kleine Häufchen der Masse darauf (Ich habe es mit einem Spritzbeutel gemacht, nur ist das Befüllen die Hölle, wenn man alleine ist, müsste aber auch ohne Spritzbeutel gehen, weil die Masse schön cremig ist).
- Diese Häufchen lasst ihr kurz fest werden und wälzt sie dann in Kakao. Dabei könnt ihr ihnen dann die typische Kugelform verpassen.
- Wollt ihr sie verschenken, dann gebt die Kugeln einfach in ein Cellophan Tütchen, verschließt sie mit Geschenkband und et voilà fertig sind eure kleinen Geschenke. Und versteckt sie vor gefräßigen kleinen Brüdern, die vernichten nämlich gerne Pralinen...
Und habt ihr schon einmal Pralinen gemacht? Lasst es mich wissen und ich würde mich auch über eure Pralinenrezepte freuen :)
Eure Mimi
Ich mache regelmäßig Pralinen selbst. Letztes Jahr gab es unter anderem diese hier:
AntwortenLöschenhttp://sarahsbuecherwelt.blogspot.com/2012/12/adventskalender-pralinen-selbst-gemacht.html
Deine sehen ja schonmal sehr schön aus, gerade für den ersten Versuch. Echt gut hinbekommen. Den Spritzbeutel würde ich mir allerdings auch schenken und stattdessen mit kleinen Löffeln kleine Nocken formen.
LG
Ohhh die sehen aber lecker aus! Ich glaube, die muss ich auch noch ausprobieren :)
LöschenDankeschön! Ich freu mich ziemlich arg, dass der erste Versuch kein Reinfall war. Das mit den Nocken werde ich das nächste mal auch machen... Mit Spritzbeuteln bin ich echt durch :P
Ich hab schon ein paar mal mit meiner Freundin Pralinen gemacht, hab die Rezepte aber leider nicht. Die einen davon waren richtig richtig richtig lecker, mit so ner Himbeer-Creme-Füllung *nom nom*
AntwortenLöschenDu weißt ja jetzt, was du mir besorgen darfst :D
AntwortenLöschenHimbeeren ♥
Ich versuche das nächste Mal dran zu denken, wenn ich sie sehe ;)
LöschenJaaaaaaaaa bitte ♥
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